Viticulture

Le concours des vins Gaillac reste à flots

Organiser un concours des vins à l’heure de la Covid-19, quelle gageure ! Mais, ne pouvant se résoudre à annuler pour une deuxième année consécutive ce rendez-vous phare du vignoble gaillacois, la Maison des vins de Gaillac a innové à tous les étages pour être au rendez-vous les 26 et 27 mai.
Car c’est bien sur deux jours que l’édition 2021 du concours s’est tenue. En raison du contexte général, les dégustations n’ont pas pu être organisées dans la grande salle des spectacles de Gaillac. “Il a donc fallu trouver une salle permettant de respecter le protocole sanitaire, avec des crachoirs individuels, etc. La salle de dégustation de la Maison des vins répondait parfaitement à ces critères”, explique Marine Fournial, nouvelle technicienne de la Maison des vins qui organisait là son premier concours. “Cette salle de dégustation s’est imposée comme une évidence, abonde le président de la Maison des vins, Cédric Carcenac. Ce lieu méconnu est au cœur du vignoble car c’est ici que les syndicats d’appellation organisent leurs dégustations.”
Offrant un superbe panorama sur les flots du Tarn, cette salle située sous la cour centrale ne permet, dans les conditions actuelles, d’accueillir qu’une vingtaine de dégustateurs. “Nous avons donc organisé une première journée de dégustation de tous les blancs, effervescents et rosés le mercredi, et une deuxième autour des rouges AOP et IGP le jeudi”, présente Marine Fournial. Autre conséquence : il a fallu réduire le nombre de dégustateurs. “On a mis en place des équipes spécifiques pour chaque journée, indique la technicienne. Elles étaient exclusivement constituées de vignerons, techniciens et sommeliers. Il aurait été trop compliqué d’accueillir les restaurateurs, cavistes et le public comme on le fait en temps normal.”

“Une bonne édition”

Toutes ces adaptations ont malheureusement été opérées au détriment d’une certaine convivialité : pas de grandes tablées de dégustateurs ni de repas en commun cette année. Mais ce qui n’a pas évolué en revanche, c’est la quantité de vins en compétition : 234 échantillons ont été envoyés par 40 vignerons. “C’est une bonne édition”, se félicite Cédric Carcenac. Le président de la Maison des vins ne cache pas sa satisfaction d’avoir pu organiser ce concours en ces temps compliqués “car il y avait une vraie attente des vignerons, note-t-il. On voulait absolument organiser ce concours, quoi qu’il en coûte, en nous adaptant aux conditions en vigueur.” L’enjeu était d’autant plus important cette année que tous les autres rendez-vous, à commencer par le concours général agricole organisé lors du Salon de l’agriculture, ont été annulés. Le bénéfice d’une médaille revêt un aspect économique important en cette période trouble pour les marchés. Et, au-delà de ce côté financier, “ce concours permet aux vignerons de voir ce qui se fait autour d’eux et de se situer par rapport à ça”, conclut le président de la Maison des vins.

LE PALMARÈS 2021