Dossier Produits Emblématiques
Comme une légère envie de voir la vie en rose

Rien ne sert d’aller bien loin pour venir sublimer son assiette, l’ail rose de Lautrec fait partie des fiertés du département. Présent dans de multiples recettes, il ne laisse personne indifférent.

Publié le 11 octobre 2023 - Par
Léni PELISSOU

Le Paysan Tarnais est parti à la rencontre de Jean-François Tournier, ancien président du Syndicat de défense du label Rouge de l’ail rose de Lautrec, et acteur majeur du développement de la filière au fil des ans.

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