Concours

La Gasconne des Pyrénées représentera le Tarn !

Créé en 1976 par le grand-père et le père de Yannick et Florian, le Gaec a toujours travaillé  à l’élevage de blondes d’Aquitaine, qui sont aujourd’hui une centaine sur la ferme. Yannick Bardou a rejoint le collectif en 1999, tandis que Florian l’a intégré un peu plus tard, en 2006. Les deux éleveurs ne s’occupent que du bovin viande, et possèdent aujourd’hui 50 gasconnes des Pyrénées. Le paysan Tarnais est parti à leur rencontre la semaine dernière, afin d’en savoir un petit peu plus sur leur participation et sur leur ressenti, une dizaine de jours avant le début de l’événement.

Un jeune taureau certes, mais qui a un bel avenir devant lui !

Acheté chez un éleveur il y a deux ans maintenant, le jeune taureau Rok participera à son premier concours lors de ce Sommet de l’élevage 2022.  âgé de seulement deux ans et demi, il fera face à trois autres mâles dans sa catégorie d’âge. Yannick et Florian Bardou sont évidemment conscients qu’il sera difficile de jouer les premières places cette année : “Rok est un très jeune taureau, on travaille plutôt pour l’avenir avec lui. Au départ, il était suppléant d’un autre mâle que nous avons depuis vendu. Mais on joue le jeu ! Nous savons que les autres taureaux de cette catégorie auront un an de plus que lui mais ce n’est pas grave, on sait qu’il a tout de même du potentiel !” Afin de désigner les meilleurs animaux, une présélection a tout d’abord lieu dans les fermes participantes, environ un mois avant l’événement. Ensuite, à la suite d’une petite présentation, un juge unique fera son classement en fonction des critères de race et aptitudes : “Les performances et la qualité de la race sont regardées, notamment la masse musculaire et les aplombs.” Les deux éleveurs n’en sont pas à leur première participation à un concours du Sommet de l’élevage. “On y monte à toutes les éditions depuis de nombreuses années, avec des gasconnes en général, et parfois des blondes”, indiquent-il.  La concurrence est d’ailleurs un peu plus forte pour les concours des blondes d’Aquitaine que pour les gasconnes, ont-ils confié. Rok sera sur le devant de la scène le mercredi 5 octobre à midi, et d’après les dires de Yannick et Florian, nul doute que ce ne sera pas sa dernière participation !

La passion avant tout !

Les deux frères partiront donc pour Clermont-Ferrand, le lundi matin dans la zone de Jarlard d’Albi, en compagnie d’autres éleveurs tarnais, et audois. “Nous y allons en premier lieu pour le côté festif et pour le plaisir. Mais cela nous permettra également de faire le point sur la situation de notre troupeau, et de comparer nos animaux avec ceux des autres éleveurs”, confient-ils. En plus de vendre aux particuliers, Yannick et Florian procèdent également à des reproductions sur leur troupeau : “Parfois lors de concours, et notamment à celui de Paris, on rencontre des éleveurs à qui nous avons vendu des jeunes animaux. C’est vraiment une fierté de les retrouver et pouvoir voir leur évolution !” Mais le travail des deux frangins ne s’arrête pas là, puisqu’ils sont copropriétaires d’une boucherie à Castres, nommée “Histoire d’éleveurs”. Ils ne s’en cachent pas, les rassemblements et concours comme celui du Sommet de l’élevage leur permettent aussi d’être reconnus pour leur travail et pour la qualité de leurs animaux, qui leur constituent une image de marque et de reconnaissance honorable.

Une manière d’oublier le contexte

Ce n’est plus un secret, les éleveurs et agriculteurs souffrent du contexte économique et climatique actuel. Les frères Bardou témoignent : “On ne va pas se mentir, nous allons à Cournon pour le plaisir, et car nous sommes passionnés par ce travail d’élevage et de dressage. Parce qu’honnêtement le contexte actuel rend ce travail de plus en plus difficile. Entre l’incertitude des prix, nos charges qui ont doublé, et un manque de nourriture qu’on a du mal à combler, c’est délicat en ce moment pour nous”, le tout en pointant du doigt les prairies “couleur terre” qui habillent le paysage. 
L’événement constitue alors probablement une petite parenthèse agréable pour tous ces éleveurs qui sont confrontés à ces aléas, et qui auront l’occasion de se retrouver autour d’une même passion.
Malgré tout, Yannick et Florian sont fiers de représenter cette race rustique et le département tarnais, lors de cette 31^ème édition du Sommet de l’élevage.

Une nouveauté dans le programme 

Les représentants tarnais en bovins inscrits pour Cournon