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Suggestions 100% gaillacoises pour accompagner ce menu
Pour faire passer en douceur ce menu de fêtes à base de produits tarnais, les vins du vignoble gaillacois…
Merci à... L'équipe de 1ère année CAP agent polyvalent de restauration (APR) qui a participé à la réalisation de ce menu festif encadrée par Frédéric Andrès et Pierre Louis,
Au coeur de la cuisine, à la MFR de Peyregoux
L'établissement a gentiment accepté de concocter, pour les lecteurs du Paysan Tarnais, un repas de réveillon…
Nicolas Mialon, proviseur du lycée hôtelier de Mazamet.
Nicolas Mialon : «Notre équipement rendrait jaloux bien des professionnels !»
Cette année, cap sur le lycée des métiers hôteliers de Mazamet. Toute l'équipe pédagogique de l'établissement…
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